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Die Feinschmeckerecke |
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Das Gemüsekochen ohne Wasser Das Dünsten bewahrt den Nährwert des Gemüses, was für die Gesundheit vorzüglich und von höchster Wichtigkeit ist. Die Vorteile sind offensichtlich, gedünstete Gerichte schmecken besser und sind gesünder. Gleichzeitig können bis zu sieben verschiedene, geschnittene oder ungeschnittene Gemüse im selben Kochelement gedünstet werden, ohne dass der Geschmack des einen Gemüses denjenigen eines anderen beeinflusst (ideal mit 28 cm Kasserolle oder 24 cm Allesbrater). Das Kochen ohne Wasserbeigabe läuft darauf heraus, das Gemüse in seinem eigenen Saft zu kochen. Dies ist dadurch möglich, dass die meisten Nahrungsmittel entsprechend ihrer Frische zu 50 bis 90% aus Wasser bestehen. Mit diesem Kochsystem gewährleistet man einen absoluten Schutz der Vitamine, der Oligoelemente und der Mineralsalze.
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